스페인 북부 여행자라면 꼭 가야 할 미식의 도시, 산 세바스티안

안녕하세요, 6인 이하 소그룹/소규모 패키지여행을 기획하는 '그래서여행'입니다. 오늘은 스페인을 대표하는 미식의 도시 '산 세바스티안'에 대한 이야기를 들려드리려고 합니다. 

 

500m마다 별 세 개 미슐랭 천국 산 세바스티안의 맛 지도

🍷 유럽 미식의 수도, # 산 세바스티안

유럽에서 가장 맛있는 도시 산세바스티안, 가보니 알겠더라 #그래서여행

인구 20만명 남짓한 작은 해안 도시 산세바스티안(San Sebastian)의 이름 앞에는 언제나 하나의 수식어가 따라붙습니다. 바로 '유럽 미식의 수도'인데요.

 

✅ 그 이유가 궁금하신가요?

산 세바스티안에는 무려 10곳이 넘는 미슐랭 스타 레스토랑이 밀집해 있습니다. 불과 500m마다 미슐랭 레스토랑을 만날 수 있을 정도로 세계 어느 도시보다 단위 면적당 미슐랭 레스토랑의 밀도가 높은 곳이기도 하죠. 그래서 미식가들이 평생 한 번은 꼭 가보고 싶어 하는 곳이기도 합니다.

 

👨‍🍳 미슐랭 레스토랑이란?

초록빛으로 가득한 스페인의 지붕, 피코스 데 에우로파 국립공원 #소그룹 패키지 여행

미슐랭 스타는 타이어 회사인 미슐랭(Michelin)에서 만든 여행 가이드북에서 시작되었습니다. 본래는 운전자가 맛집을 찾아 더 멀리 달리게 하자!는 아이디어에서 시작되었지만 지금은 세계 최고의 맛의 기준으로 자리 잡았죠.

 

⭐ 별 1개(1 스타) : 훌륭한 요리를 맛볼 수 있는 곳

⭐⭐ 별 2개(2 스타) : 멀리 서라도 찾아갈 가치가 있는 곳

⭐⭐⭐ 별 3개(3 스타) : 그곳에 가기 위해 여행을 떠나도 아깝지 않은 곳

 

이처럼 미슐랭의 별은 크게 세 가지로 구분되어 있으며, 누구나 쉽게 딸 수 있는 것이 아니랍니다. 그런데 놀랍게도 작은 도시 산세바스티안에는 무려 3 스타 레스토랑이 세곳이나 있습니다. 단거리 안에 이렇게 많은 미슐랭 3스타 레스토랑이 있는 곳은 손에 꼽을 정도로 드물죠.

 

✅ 산 세바스티안 미슐랭 3스타 레스토랑

아르작(Arzak) : 바스크 지역의 전통음식을 재해석한 레스토랑

아켈라레 (Akelarre) : 푸른 해안을 바라보며 예술 같은 요리를 즐길 수 있는 레스토랑

마르틴 베라사테기 (Martin Berasategui) : 스페인 미슐랭 최대 별 보유 셰프의 본점

 

🧆 미슐랭이 아니어도 괜찮아요! 진짜 맛은 여기서 시작됩니다.

스페인 북부를 대표하는 휴양도시 산세바스티안의 풍경들

산 세바스티안이 특별한 이유는 미슐랭 레스토랑 때문은 아닙니다. 이 도시를 빛나게 하는 건 골목마다 가득한 핀초스 바(Pintxos bar) 덕분이기도 하죠. 핀초스는 이곳, 바스크 지방에서 탄생한 '한 입 크기의 작은 요리'인데요. 보통 빵 위에 해산물, 고기, 채소 등을 올리고 이쑤시개 (바스크 어로 '핀초' = 꽃이)로 고정해 둡니다.

 

작고 간단하지만 놀라울 만큼 정성이 담긴 음식이죠. 이곳 사람들은 핀초스를 서서 즐기는 예술이라고 부르기도 하는데요. 핀초스를 즐기는 방법은 마음에 드는 바에 들어가 바 위에 늘어선 핀초스를 하나씩 골라 먹고 와인 한잔 혹은 맥주 한 병을 곁들이는 것이랍니다. 그리고 가장 중요한 건, 꼭 별이 붙은 미슐랭 레스토랑에 가지 않아도 괜찮다는 거예요. 산 세바스티안은 어느 식당에 들어가도 셰프마다 자신의 철학과 음식에 대한 자부심이 있는데요. 작은 바에서도 작은 레스토랑에서도 한 접시의 정성과 진심이 느껴지죠.

 

🧁 디저트도 빼놓을 수 없다면, #라비냐(La vina)의 치즈케이크

또 하나 빼놓을 수 없는 건, 바로 치즈케이크를 판매하는 라비냐(la vina)입니다. 이곳은 tvN '장사천재 백사장'에도 등장해 화제가 되었던 바스크 치즈케이크 가게인데요. 겉은 살짝 그을리고 속은 촉촉하게 녹아내리는 식감으로 전 세계 미식가들의 입맛을 사로잡은 곳이지요. 한 조각만 먹어도 "아, 내가 산 세바스티안에 잘 왔구나~!"라는 생각이 절로 들 겁니다.

 

🙋‍♂️ 스페인 북부를 제대로 보는 법 - 그래서여행 소그룹 투어

도시를 힙하게 만드는 빌바오의 구겐하임 미술관

그래서여행의 스페인 북부 여행은 6인 이하 소그룹 여행으로 운영하고 있습니다. 이 여정에는 미식에 대한 감각이 남다른 스페인 공인 한국인 가이드가 동행하며 스페인의 문화까지도 한층 더 깊이 있게 전해드립니다. 그럼, 스페인 북부는 미식만이 전부일까요? 아닙니다.

 

사람보다 파도가 더 익숙한 조용한 스페인 소도시, 쿠디예로

스페인 북부는 음식과 예술 그리고 자연이 조화롭게 어우러진 지역이지요. 예술의 도시 빌바오에서는 구겐하임 미술관을 둘러보고, 사람보다 파도가 더 익숙한 조용한 어촌 마을과 피코스 데 에우로파의 초록빛 언덕까지 이 여정 속에 자연스럽게 스며들어 있습니다. 

 

그저 유명한 식당을 찾아가는 여행이 아니라, 풍경과 사람 그리고 음식이 한데 어우러진 감각적인 여정!

그래서여행이 만드는 스페인 북부 패키지여행입니다.

 

🔽그래서여행 스페인 북부 소그룹 여행🔽

북부 스페인의 숨겨진 보석들 - 역사와 대자연의 서사시

 

✅ 여행가능시기 : 4-10월

✅ 여행일정 : 8박 10일

✅ 최대 6명 소규모 패키지여행

※ 2인 또는 4인 출발도 가능 (+추가 요금 발생 O)

✅ 방문지역 : 라 리오하, 산세바스티안, 빌바오, 피코스 데 에우로파(푸엔테 데, 코바동가 호수),

대성당들의 바닷가, 산티아고 데 콤포스텔라, 쿠디예로, 엘 카프리초, 피스테라, 포르투, 리스본

 

 

"여행은 그래서여행과 함께,

그래서여행은 북부 스페인"

 

 

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